兒童零食上的著色劑有害嗎

著色劑有害嗎？，著色劑多為化工染色劑，成本低廉，大部分糖果經營企業為了降低成本，一般都會選擇向產品裡添加著色劑，以此增加產品的美觀度，吸引消費者的購買欲。據悉，目前替代著色劑的生物製劑已陸續投入食品使用，但是由於科研成本較高，效果不如化工梁色劑，多數企業不願採用。但在我市食品生產企業對著色劑的使用卻比較規範。市質監部門工作人員介紹，在葛家鎮、界石鎮等罐頭生產企業抽檢調查時發現，企業對添加劑的使用較為規範，尚無使用著色劑。工作人員告訴記者，罐頭等食品不允許添加任何著色劑。

　　近日，衛生部公佈了《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》徵求意見稿編制說明，要在兒童食品中首先禁用12種含鋁添加劑，涉及的添加劑有赤蘚紅、靛藍、亮藍、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅等。市質監部門日前檢查結果顯示，很多兒童袋裝食品著色劑添加超標，長期或者一次性大量食用可能對人體內臟帶來損害甚至致癌。

　　深受孩子喜愛的彩虹糖添加了4種著色劑

　　3月28日，在市區一家商店，市民孫先生在散稱果凍攤位前查看了很久，最終將果凍放回貨架。“這些東西看著顏色很鮮豔，經常吃對孩子沒一點​​好處。”孫先生說，雖然果凍中含有不同種類的果肉，但是呈現嫩黃通透的顏色，這種顏色並非來自果肉本身，而是來自於配料表中的檸檬黃和日落黃兩種被禁著色劑的浸染。

　　記者通過一些食品配料表發現，蛋捲、果凍、青豆等小零食也不同程度地添加了檸檬黃、胭脂紅、日落黃等著色劑。在琳瑯滿目的罐頭區，記者隨手拿起一款山楂罐頭，雖然看起來顏色並不鮮豔，但是在配料表卻發現了胭脂紅的“身影”。

　　除了兒童食品以外，我們平時餐桌上部分食品也添加了“彩色塗料”。市質監部門工作人員檢查發現，市場上在售的海米製作方法很簡單，通常只需要煮熟、晾乾、去皮，但是不少鮮豔的海米卻被添加了著色劑，再裹以明膠，使其耐泡。而一些晶瑩泛黃的醃製鹹菜極有可能添加了檸檬黃、日落黃等著色劑。

　　3月28日，市民張女士為女兒一次性買了6包彩虹糖。據了解，廣受兒童喜愛的彩虹糖添加了誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、靛藍5種著色劑，而一款兒童泡泡糖也添加了誘惑紅、亮藍、檸檬黃、日落黃、胭脂紅5種著色劑。採訪中，記者發現，多數年輕父母在為孩子選購零食時，通常在意食品的口味，對於食品的添加成分並不在意。

　　與詳細標註添加成分的正規商品相比，在路邊的小賣店內，各種廉價的三無食品充斥其中，更讓人憂心.塑膠味濃重的包裝盒內豆粒大小的彩色糖果吸引著孩子的目光，但是配料表上卻只有染色劑、膨化劑等模糊的表述。手掌大小的五彩棒棒糖除了透明塑料包裝紙以外，食品成分未做任何標註。

　　市立醫院消化內分泌科主任邢燕說，著色劑有害嗎，著色劑是一種化學合成劑，對人體有害，經過消化道，肝腎代謝均可影響健康，偶爾食用可以代謝排出，如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等症狀。當攝入量過大，超過人體器官負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。胭脂紅等染色劑還會使人體的免疫力下降，並且增加癌症的發病率，所以不但孩子要少吃含有這些添加劑的食品，成年人也應該盡量少食用。

　　而市質監部門在對市場抽樣調查發現，兒童袋裝食品著色劑大多超標。工作人員介紹，糖果可以適當添加部分著色劑，但是一定要控制量，不能非法添加或濫用添加劑。“對於常用的著色劑，確定著色劑有害嗎？我們可以進行有針對性地檢測，但是部分不法商販使用的部分著色劑往往需要特殊的專業設備進行檢測。”市質監局有關負責人說。