用一次性塑料杯最易喝下塑化劑

生活中什麼情況下容易發生塑化劑遷移?塑化劑超標的食品就是有毒食品嗎?記者深度追問“塑化劑”。近日，杭州市疾控中心的一份報告顯示，當地200份食品檢測中存在兩種不同的塑化劑，一種87份樣品超限，另一種16份食品超限，共佔樣品比例逾四成。

　　湖南省食品質量監督檢驗研究 ​​院的研究員級高級工程師楊代明、總工程師孫桂芳，詳細解答了上述問題，並提醒市民，避免用塑料製品盛裝酒。

　　疑問：塑化劑為什麼會發生遷移?

　　解答：酯溶性特性，讓塑化劑遇到油和酒就去“交朋友”

　　楊代明介紹，塑化劑是塑料生產過程中增加塑料柔韌性的添加劑，大多為小分子物質，屬於酯溶性物質，不溶於水，但溶於油或乙醚。如果外部環境中有相溶性的物質，塑化劑就會從塑料製品中跑出去，這個過程就是遷移。

　　乾杯別乾塑料杯易喝下塑化劑

　　孫桂芳解釋，環境中的塑化劑遷移是無處不在的。河流中的水、生活的大氣，都有塑化劑相溶的油類或乙醚類物質(如酒精)，塑化劑也會隨之遷移到水中、空氣中。

　　疑問：攝入塑化劑超標的食物有毒?

　　解答：塑化劑對健康影響取決於其攝入量

　　部分消費者認為，許多食品中塑化劑超標，是不是這些食品就有毒，不能食用?

　　楊代明解釋，食品中添加劑的標準是根據一些毒理性試驗來確定的。首先會確定一個日允許攝入量，即人均每天每千克體重可以忍受的最低限量，再在這個基礎上除以100的安全係數，來確定某種物質日常可攝取的量，“食品標準的確定有嚴格的體系，不是說食物中發現有某種物質，這種物質就有害了，還要看其劑量、大家接觸的時間等因素。

　　疑問：哪些塑化劑遷移容易忽視?

　　解答：一次性​​塑料杯喝酒最易中招

　　記者了解到，塑料製品有軟塑和硬塑兩種，添加塑化劑主要是為了改變塑料的形狀，使硬塑料變軟，因此塑化劑主要添加在軟塑中。相對而言，不易變形的硬塑中添加塑化劑的情況較少。

　　哪些塑化劑遷移情況常常在生活中出現，但消費者常常忽視呢?兩位專家指出：市民在餐館吃飯，將沒吃完的食物​​帶回家再次食用時，把食物連同塑料盒一起放到微波爐裡加溫，“塑料盒裝的是含油食品，加上高溫容易加速塑化劑的遷移，因此餐廳打包的食物帶回家後應當即改為盤子裝。”

　　“朋友聚會時，常常會用一次性塑料杯喝酒，這種情況最容易出現塑化劑遷移，不管是喝紅酒、白酒還是啤酒，都要避免。”兩位專家建議。

　　超市裡的桶裝食用油也是塑料包裝，是不是塑化劑超標?楊代明指出，正歸廠商桶裝食用油用的油桶是硬塑製品，本身添加的塑化劑相對少，在保質期內使用還是非常安全的。“像洗菜籃子等硬塑要盡量選擇白色的，少用彩色的，特別要避免用黑色的。彩色的硬塑中雖然塑化劑成分很少，但會添加其他工業著色劑。”